| 焦糖蛋奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 316克 | 焦糖蛋奶布丁热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于安装雨水槽188分钟消耗的热量...360 | |||||
焦糖蛋奶布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、豆乳（300毫升）、白砂糖（80克）、白砂糖（50克）、水（60克）、黄油（少许）
1/7. 鸡蛋打进碗里，称好白沙糖80克，量好豆乳。鸡蛋打散、加入白砂糖打散、再加入豆乳，打散。
2/7. 锅里先放30克水，加50克白砂糖，开小火，煎至焦糖色，再加30克水，小火慢煎。
3/7. 找一个大一点的容器，薄薄涂一层黄油，先把煎好的焦糖放进去，再倒入蛋奶液。
4/7. 放进蒸锅里、（开水下锅）。蒸15分左右。然后关火，闷3分钟。拿出来凉凉后放进冰箱。冷藏2个小时以上。
5/7. 脱模。模具倒扣在盘子上。
6/7. 好了。
7/7. 好甜的。如果不喜欢甜的，糖可以适量减少。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效；可与基围虾、荠菜、丝瓜搭配；与鹅蛋、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、舒缓肝气等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 焦糖蛋奶布丁热量1126 千卡
- 脂肪107.51 克
- 蛋白质13.96 克
- 碳水化合物200.52 克
- 钠183.1 毫克
- 钙131 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾187 毫克