| 陈皮鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 519克 | 陈皮鸭肉热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于抽烟788分钟消耗的热量...60 | |||||
陈皮鸭肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、陈皮（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、白醋（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/9. 鸭肉洗净。
2/9. 葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。
3/9. 锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。
4/9. 焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。
5/9. 加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。
6/9. 翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
7/9. 加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。
8/9. 收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。
9/9. 最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、补肾、养胃生津等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、降逆化痰、健脾和胃等功效；可与厚朴、与苍术、枳实搭配；
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营养信息
- 陈皮鸭肉热量788 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠101.7 毫克
- 钙94 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾286 毫克