| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 2050千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 酱牛肉热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于体能训练410分钟消耗的热量...300 | |||||
酱牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（1000克）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、葱（2棵）、姜（1块）、白酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、肉蔻（1粒）
1/9. 牛腱子肉用清水浸泡三个小时左右，洗去血水。切成大块。
2/9. 准备好原料。黄酱用水化开。
3/9. 把牛肉放水里煮5分钟左右，撇去浮沫。
4/9. 捞出牛肉，用凉水冲洗干净。
5/9. 把所有的原料放砂锅里大火烧开，加入焯过水的牛肉。
6/9. 大火炖20分钟后转小火炖两个小时左右，直到牛肉变得软烂。
7/9. 把牛肉放在汤里浸泡几个小时。入味后捞出。
8/9. 用保鲜膜把牛肉紧紧的包起来。放冰箱冷藏。
9/9. 吃的时候拿出来切盘即可。可以蘸蒜泥。也可以做牛肉面加上。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有安胎补神、健脾养胃、滋养脾胃等功效；可与香菇、西兰花、葱搭配；与红螺、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量2050 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克