| 夹心丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 839克 | 夹心丸子热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于种草455分钟消耗的热量...150 | |||||
夹心丸子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将鹌鹑蛋洗净后。
2/20. 放入冷水锅中，大火加热，水开后调成中火，继续煮6分钟后捞出备用。
3/20. 肉馅倒入大碗中。
4/20. 将葱切成碎后放入其中。
5/20. 放入适量姜粉，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，顺着同一个方向搅拌均匀。
6/20. 北豆腐。
7/20. 北豆腐用勺子按压碎。
8/20. 控出水分后。
9/20. 加入肉馅中，彻底搅拌均匀后。
10/20. 打入一个鸡蛋。
11/20. 继续搅匀。
12/20. 将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。
13/20. 挖起一勺馅料，在手掌心压成一个小圆饼，将鹌鹑蛋放入。
14/20. 封口后调整成球形。
15/20. 锅中倒入油。
16/20. 加热至7成热时，放入包好的丸子。
17/20. 炸2分钟左右，待外皮金黄色后。
18/20. 即可捞出沥干油。
19/20. 铺好盘子。
20/20. 即食，也可蘸着泰式甜辣酱吃。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、蕨菜、香菇搭配；与茶叶、菠菜、龟相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与肥牛、羊排、银鱼搭配；与鹅蛋、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夹心丸子热量1138 千卡
- 脂肪39.1 克
- 蛋白质51.68 克
- 碳水化合物7.02 克
- 钠312.8 毫克
- 钙278 毫克
- 铁7.74 毫克
- 钾720 毫克