| 黑椒苦瓜牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 277克 | 黑椒苦瓜牛柳热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于汽车打蜡77分钟消耗的热量...270 | |||||
黑椒苦瓜牛柳的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（适量）、洋葱（适量）、茭白（适量）、苦瓜（适量）、橄榄油（适量）、白糖（适量）、洋葱红酒（2勺）、老抽（1勺）、黑胡椒（少许）、盐（适量）、蚝油（1勺）、生粉（1勺）、小苏打（1/2小勺）、姜丝蒜（适量）
1/14. 准备材料。
2/14. 苦瓜先放到沸盐中焯一下 捞出浸冰水 再控干水分 备用。
3/14. 洋葱切丝 茭白切丝。
4/14. 准备腌料。
5/14. 牛肉切条。
6/14. 用腌料腌制20分钟。
7/14. 锅中倒少许油 倒入牛柳。
8/14. 将牛柳滑散变色后捞出。
9/14. 锅热后倒入洋葱爆香。
10/14. 倒入茭白翻炒 加少许汁水（我这里用的是腌牛肉盘里的余汁加点水）。
11/14. 倒入牛肉。
12/14. 倒入苦瓜翻炒。
13/14. 加入2勺糖翻炒。
14/14. 即可出锅。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、益气血、滋养脾胃等功效；可与芋头、菜花、芹菜搭配；与橘子、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒苦瓜牛柳热量346 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克