| 脆辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 420克 | 脆辣鸡胗热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于开会279分钟消耗的热量...90 | |||||
脆辣鸡胗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、榨菜（适量）、小米椒（适量）、杭椒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、香葱花（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）
1/7. 鸡胗用盐搓洗，撕掉表面的黄膜和白筋，沥干水分后椅花刀，再切成小块。
2/7. 锅内水烧沸加入少许料酒，下鸡胗片焯烫，待水再次沸腾捞出鸡胗。
3/7. 放入冷水中洗净，沥干待用。
4/7. 青红辣椒切圈，榨菜切成小碎丁备用。
5/7. 锅置火上适量油烧热，放入蒜片爆香；倒入鸡胗快速翻炒几下。
6/7. 加入榨菜、辣椒圈、料酒、蚝油、盐，翻炒均匀。
7/7. 调入少许胡椒粉掂翻几下，关火，撒香葱花即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、促进消化、消食导滞等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 脆辣鸡胗热量418 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠2852.2 毫克
- 钙132 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾613 毫克