| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于裸潜14分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4枚）、低粉（100克）、白糖（55克）、牛奶（60毫升）、色拉油（60毫升）、泡打粉（1.5毫升）
1/16. 准备好所需原料。
2/16. 将10克糖、牛奶、色拉油混合搅拌至乳状。
3/16. 面粉及泡打粉混合过筛加入油、奶混合物中。
4/16. 用刮刀拌匀。
5/16. 鸡蛋分离后逐个加个蛋黄，并用刮刀上下翻拌均匀。
6/16. 4个蛋黄加入后拌匀。
7/16. 在蛋清中加入几滴白醋，和另一份白糖的1/3。
8/16. 电动打蛋器搅打至该状态再加1/3白糖。
9/16. 继续搅打至该状态再加1/3白糖。
10/16. 打至干性发泡。预热烤箱120度。我的烤箱温度偏高，120度可能相当于150度了，请参考。
11/16. 先将1/3打发后的蛋清与蛋黄糊翻拌，上下拌。
12/16. 拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。
13/16. 拌匀后的面糊。
14/16. 倒入8寸蛋糕模内，震两下。
15/16. 入烤箱，120度60分钟。
16/16. 到时间后，拿出烤箱倒扣晾凉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效；可与基围虾、辣椒、海虾搭配；与糖精、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克