| 香辣炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 843克 | 香辣炖鱼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于跨栏94分钟消耗的热量...600 | |||||
香辣炖鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、郫县豆瓣酱（拳头大小）、酱油（适量）、醋（适量）、葱（半根）、姜（大拇指大小一个）、大蒜（七瓣）、花椒（适量）、面粉（沾鱼的）、料酒（适量）、大料（两个）、茴香（适量）、白糖（两勺）
1/5. 姜切片、葱切段、蒜切片、大料、白糖、茴香，放进碗里，到醋和酱油一半一半、共倒半碗，放在一边备用！
2/5. 买回来的草鱼洗干净，头尾个一刀，把腥线取出，一面一根！切开以后仔细看可以看到一个白点、那个就是腥线，拍打鱼的背部就很好拿出！
3/5. 草鱼切段，在切上几个小口子，用料酒腌制上七八分钟！
4/5. 锅中放油，油热以后、把鱼裹上一层面粉放锅中炸，炸成金黄色，捞出备用！
5/5. 把油倒出、剩下一些，放花椒、郫县豆瓣酱，炒一下放炸好的鱼，在把半碗葱姜醋的料倒进去，闷四五分钟！加水，加的水和鱼一个高度就好，咸盐！用中火炖十分钟，再转为小火，到汤汁剩不是很多关火！盛盘！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、祛风、暖胃和中等功效；可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣炖鱼热量940 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克