| 猴腿排骨烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 猴腿排骨烧热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于健美操165分钟消耗的热量...480 | |||||
猴腿排骨烧的做法共15个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、猴腿菜干（15克）、大蒜（4瓣）、姜（3片）、食用油（适量）、盐（半勺）、鸡精（1勺）、白砂糖（1勺）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/15. 将排骨清洗干净后沥干水分
2/15. 将泡发好的猴腿菜清洗干净，挤出水分，将较长的切成中段
3/15. 切4瓣大蒜末备用
4/15. 把姜片切丝备用
5/15. 将水烧开后倒入排骨焯1分钟捞出过清水
6/15. 然后沥干水备用
7/15. 热锅后倒入适量大豆油，加入姜丝、大蒜，爆至闻到蒜香味
8/15. 加入适量生抽、老抽、料酒、半勺盐、1勺鸡精、1勺糖，翻炒几下
9/15. 倒入排骨
10/15. 倒入猴腿菜，翻炒均匀
11/15. 加入一碗水，再翻炒均匀
12/15. 再加入适量清水，没过排骨即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮17-20分钟左右即可起盖
13/15. 翻炒收汁后即可出锅装盘
14/15. 香味浓郁的猴腿排骨烧就完成了
15/15. 肉厚多汁的排骨加上野生猴腿菜，一口咬上去，风味十足
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、解热毒等功效；可与南瓜、蘑菇、海带搭配；与百合、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猴腿排骨烧热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克