| 三杯鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番鸭 | 克 | 1196千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 803克 | 三杯鸭热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于讲话664分钟消耗的热量...108 | |||||
三杯鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
番鸭（一只）、米酒（一杯）、生抽（少量）、酱油（少量）、生姜（一块）、大蒜（少量）、冰糖（少量）、葱（少量）
1/3. 番鸭洗干净沥干水份
2/3. 油烧热后加入姜片、蒜粒慢火炒香，加入切好的鸭块，煎至出油，此时加进米酒、冰糖、生抽酱油，为了香气能锁住我换了砂锅焖制，慢火40分钟，视鸭肉软硬适中为准。
3/3. 起锅前下葱段，为了提香，我加了一小茶匙的鱼露。
食材功效信息
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、补血益气等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与大蒜、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
