| 人人都会做的红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 人人都会做的红烧排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于大提琴646分钟消耗的热量...120 | |||||
人人都会做的红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（三斤）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、料酒（适量）
1/5. 将排骨洗净，放入锅中，加入清水，大火烧开，撇去血沫，将排骨盛出，冲洗干净，沥干备用
2/5. 炒糖色，炒锅中加入油，糖，小火，不断搅拌糖，直至糖化开变为红色。将排骨放入，翻炒。
3/5. 倒入料酒、生抽，滴入一点醋，为了钙质好吸收，继续翻炒。
4/5. 加入清水，没过排骨，并加入其余辅料，大火烧开，转入小火，炖至八成熟，大概30分钟，放入盐，继续炖。
5/5. 炖至汤汁为原来的三分之一时，加入老抽提色。翻炒一下，加入味精，再翻炒一下，关火。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、润燥等功效；可与海带、大蒜、白菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 人人都会做的红烧排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克