| 鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 肉糜 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 990克 | 鲜肉月饼热量/卡路里3764千卡 | |||
 热量3764千卡，相当于包装礼物2509分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜肉月饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（190克）、低筋粉（200克）、肉糜（600克）、白糖（5克）、色拉油（55克）、水（70克）、色拉油（80克）、六月鲜酱油（若干）、盐（少许）、白糖（适量）、料酒（少许）
1/18. 油皮制作：中筋粉190克、糖5克、色拉油55克、水70克混合后揉成面团后，放冰箱内醒半小时；
2/18. 油酥制作：低筋粉200克、色拉油80克混合揉成面团，放冰箱冷藏室内醒半小时；
3/18. 将油皮分成20份，每份大致16克
4/18. 将油酥分成20份，每份大致14克
5/18. 将油皮擀开，将油酥做馅
6/18. 包成油酥为馅的汤团
7/18. 将汤团压成面饼（油酥在内）
8/18. 用擀面杖将面饼擀成橄榄型面片
9/18. 从面片的顶端往下卷，卷成细长条
10/18. 将细长面条竖起，小心地往下压
11/18. 压成面饼
12/18. 用擀面杖将面饼擀成饺子皮
13/18. 将已调好的肉馅放在面皮上
14/18. 象包小笼一样将面皮打褶
15/18. 最后收拢，压住（不能让肉馅漏出）
16/18. 整形
17/18. 烤箱200度，预热5分钟
18/18. 200度，烤40分钟，香喷喷的鲜肉月饼就出炉了！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜肉月饼热量3764 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物143.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克