| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 977克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于堆肥224分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（适量）、剁椒（适量）、葱~姜~蒜（适量）、豆芽（适量）
1/5. 把鲢鱼头收拾干净~从中间破开~别切断~用刀把鱼头拍平些！~在拿一个干净的盘子~把豆芽铺在下面在把鱼头放在豆芽的上面！~
2/5. 葱切花分两份~蒜切末也份两份~姜切末~
3/5. 用一个干净的容器~调蒸鱼汁~把剁椒~一部分葱花蒜末~姜末~蚝油~海鲜酱油~白胡椒粉~糖~盐~高度白酒（或料酒）陈醋适量~少加点水~调匀了~均匀的淋在鱼头上面~
4/5. 把调好味的鱼头~放在蒸锅上~中大火蒸15到20分钟~
5/5. 把蒸好的鱼头拿出来~把原汤汁倒在锅里~调好口在稍微收下汤汁之后~把汤汁均匀的淋在装鱼头的盘子里~在把剩下的葱花蒜末~均匀的撒在蒸好的鱼头上~这时~把锅刷干净~到入色拉油~香油~辣椒红油~比例为3：1：1烧热~在淋在鱼头上~把葱花蒜末的香味给冲出来！~
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、胃肠胀气等功效；可与羊肉、羊排、海虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、润肌肤、祛黑痣等功效；可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量1119 千卡
- 脂肪7.56 克
- 蛋白质26.51 克
- 碳水化合物31.94 克
- 钠246 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾284 毫克