| 芸豆腐竹炖肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 350克 | 芸豆腐竹炖肉片热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡，相当于爵士乐健身操87分钟消耗的热量...360 | |||||
芸豆腐竹炖肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
芸豆（250克）、腐竹（100克）、带皮五花肉（20克）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（十粒）、蒸鱼豉油（1勺）、蚝油（1勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/12. 芸豆摘洗净，切小段，放入开水中氽烫（氽烫时，水中加两滴花生油，可以使芸豆色泽更绿），捞出过冷水后，备用。
2/12. 腐竹冷水泡发，切小段，备用。
3/12. 带皮五花肉洗净，切片，备用。
4/12. 热锅上油，爆香葱段姜片。
5/12. 放五花肉片煸炒，炒至肉变色，稍有油出来。
6/12. 倒入芸豆段，炒匀。
7/12. 倒入腐竹块，炒匀。
8/12. 加蒸鱼豉油调味。
9/12. 加蚝油调味。
10/12. 倒入适量热水，加入花椒粒，盖锅炖十分钟。
11/12. 待入味收汁后，调适量的盐。
12/12. 再调适量的鸡精，即可出锅食用。
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、提高免疫力、护发等功效；可与猪肉、豆腐、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、防止血管硬、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
