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香甜核桃塔

香甜核桃塔的热量和减肥功效

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香甜核桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
糖粉156千卡389千卡0克0克
杏仁粉117千卡389千卡10克8.5克
精盐21千卡79千卡1.93克5.71克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量245香甜核桃塔热量/卡路里697千卡
开车 热量697千卡,相当于开车279分钟消耗的热量...150

香甜核桃塔的做法共5个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(90克)、无盐黄油(软化)(60克)、糖粉(40克)、杏仁粉(30克)、精盐(少许)、蛋黄(1个)、熟核桃(100克)、细砂糖(60克)、麦芽糖(30克)、牛奶(40克)、无盐黄油(30克)
香甜核桃塔的做法图解1

1/5. 将糖粉加入软化的黄油,手动搅拌至发白。

香甜核桃塔的做法图解2

2/5. 分次加蛋黄液搅拌均匀。

香甜核桃塔的做法图解3

3/5. 加面粉和杏仁粉轻轻拌匀成团,放入塑料袋,进冰箱冷藏1小时。

香甜核桃塔的做法图解4

4/5. 将面团擀成厚薄均匀的面皮。将面皮压入塔模,让面皮紧贴模具,多余部分用刮刀刮去,用叉子在底面扎孔,冷藏半小时。放入预热180℃的烤箱中层,上下火干烤15分钟。核桃切碎。将黄油倒入小锅中,小火融化,加细砂糖、麦芽糖和牛奶边搅拌边加热。至糖浆变色时,倒入碎核桃搅拌,让每一粒核桃碎都裹上浓浓的糖浆。关火。

香甜核桃塔的做法图解5

5/5. 将焦糖核桃填入塔皮,入预热180℃的烤箱中层,上下火烤10分钟。出炉后,稍稍冷却~脱模,即成~

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、止咳、舒缓肝气等功效;

杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有血虚津枯、减肥、降低胆固醇等功效;可与白果、核桃、牛奶搭配;与板栗、猪肺、黄芪相克,同食可能会引起不适;

精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防甲状腺病、保鲜防腐、解腻提鲜等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、护视力、润肺利咽等功效;可与小米面、海虾、西红柿搭配;与牛奶、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香甜核桃塔热量697 千卡
  • 脂肪42.15 克
  • 蛋白质34.63 克
  • 碳水化合物256.78 克
  • 711.5 毫克
  • 325 毫克
  • 6.83 毫克
  • 993 毫克

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