| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于高台跳水647分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭子（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、芹菜（适量）、啤酒（适量）
1/11. 半边鸭子剁小块，青蒜和芹菜切小段，多点姜蒜
2/11. 锅烧热，不要加油，把鸭肉倒进去翻炒
3/11. 翻炒一会，鸭肉开始出水了，接着炒，慢慢把水分炒干
4/11. 把水分炒干，不要停，继续翻炒，这时候可以放一点点盐，不要太多，一点就可以，因为后面还是要加盐调味的。肥鸭子，开始出油了。
5/11. 炒到这个程度，就可以了。看，我一滴油都没加，这全是鸭子身上的油脂。
6/11. 把姜蒜倒进去，爆香。炒鸭子我喜欢放很多姜片，可以去腥，而且姜片炒到最后超好吃。
7/11. 姜蒜跟鸭肉翻炒几下，淋上料酒，加胡椒粉，生抽，少许糖，翻炒均匀
8/11. 加入适量啤酒，大火烧开。如果喜欢吃焖得软一点的可以多加点啤酒
9/11. 转小火焖
10/11. 汁收的差不多时，倒入青蒜和芹菜
11/11. 出锅咯
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、补虚劳、滋阴等功效；可与豆豉、白菜、酸菜搭配；与李子、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克