| 家常酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 总量 | 981克 | 家常酸菜鱼热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于攀岩125分钟消耗的热量...660 | |||||
家常酸菜鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条（家里三个人的话，3斤的就足够了））、鸡腿菇（2个）、泡姜（适量）、泡椒（适量）、泡菜（适量）、芹菜（三小根）、大蒜（根据个人口味适量）、郫县豆瓣（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）
1/7. 泡菜鸡腿菇切片，芹菜切段，大蒜拍烂。
2/7. 草鱼切条，放入淀粉，鸡蛋拌匀，下锅炸至金黄既可（用筷子夹一下鱼块，感觉是硬的就可以起锅了）
3/7. 热锅导入油，烧至冒青烟下入大蒜，芹菜杆，大葱翻炒，再加入泡菜，豆瓣酱，老抽，花椒翻炒，再加入水，加入沙仁，老蔻，白糖，鸡精，味精，（里面已经有豆瓣，老抽泡菜，不需要另外加盐了）
4/7. 汤汁烧开后加入炸好的鱼块。
5/7. 放入鸡腿菇，也可以放香菇，根据自己的口味来加入
6/7. 加入鸡腿菇后烧开，关转中火10分钟。
7/7. 起锅，放入芹菜叶。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进血液循环、平降肝阳等功效；可与豆腐、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有安神除烦、促进消化、治痔等功效；可与鱿鱼、牛肉、竹荪搭配；
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营养信息
- 家常酸菜鱼热量1371 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质43.3 克
- 碳水化合物51.8 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克