| 烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 131克 | 烧白热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡，相当于潜泳15分钟消耗的热量...900 | |||||
烧白的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500左右克）、芽菜（200左右克）、姜（适量）、五香粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/7. 烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟，捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。（如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油）
2/7. 把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡。
3/7.
切片放入碗里，倒入少量生抽，加点鸡精和匀。（这样是为了均匀上色）
4/7. 摆整齐后放入小碗中（如图）
5/7. 把芽菜淘洗几遍挤干水分，放入锅里稍微炒制一下，可以适量加几粒花椒、五香粉、姜末。
6/7. 覆盖在刚刚码好的五花肉上面，放入蒸锅，中小火蒸1--1.5小时。（高压锅的话大约20分钟左右）
7/7. 吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。
食材功效信息
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、解表利尿、利肠开胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 烧白热量228 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物35.7 克
- 钠0 毫克
- 钙660 毫克
- 铁27.7 毫克
- 钾0 毫克