| 干煸蒜香鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 干煸蒜香鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于电工252分钟消耗的热量...180 | |||||
干煸蒜香鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、八角（适量）、三奈（适量）、鸡精（适量）
1/5. 蒜切片，鸭肉切小块（我是让卖鸭子的给我剁了然后拿回家再改刀切成小丁形状），然后放入姜片、花椒、八角、三奈、少许料酒腌制。（也可以直接放点五香粉十三香之类的腌制比较省事）
2/5. 把锅烧热，不放油，倒入鸭肉煸干水分，盛入盘中待用
3/5.
再次把锅烧热，倒入少量食用油，放入一小勺豆瓣酱，倒入鸭肉，放入辣椒段炒匀。
4/5. 倒入蒜片，中小火煸至鸭肉呈金黄色，放入味精起锅即可。我觉得很下饭，所以蒜放的比较多，不喜欢吃蒜的同学可以少放点。
5/5. 成品如图。最后还撒了点芝麻。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、补血行水、清热健脾等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸蒜香鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克