| 卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 总量 | 619克 | 卤面热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡，相当于安装风雪护窗215分钟消耗的热量...300 | |||||
卤面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面条（250克）、胡萝卜（半个）、橄榄菜（三棵）、芹菜（少许）、蚌（500克）
1/5. 将胡萝卜刨丝备用，橄榄菜、芹菜洗净备用。
2/5. 蚌洗干净，取出肉。
3/5. 锅烧热倒入油，下洋葱、蒜头炒出香味。
4/5. 倒入胡萝卜丝和蚌炒，倒入适量水，烧开后放入面条，一煮开放入橄榄菜和芹菜。
5/5. 最后调味，装盘。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、下气等功效；可与西瓜、西兰花、莴笋搭配；与木瓜、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有利咽、治疗高血压、降血压等功效；可与空心菜搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、平肝降压、养血补虚等功效；可与牛腩、鸭肉、菜花搭配；与蛤蜊、牡蛎、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤面热量1075 千卡
- 脂肪40 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物94.6 克
- 钠2641.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾289 毫克