| 姜母鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番鸭 | 克 | 2235千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 生姜 | 克 | 160千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1700克 | 姜母鸭热量/卡路里2395千卡 | |||
 热量2395千卡，相当于仰卧起坐299分钟消耗的热量...480 | |||||
姜母鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
番鸭（1500克）、生姜（200克）、盐（15克）、冰糖（20克）、麻油（10毫升）、料酒（300克）、生抽（50毫升）、八角（2个）、当归（1根）、鸡粉（10克）、味精（5克）
1/6. 鸭子先放进冷水锅加生姜和少量料酒煮开十分钟，去除血水
2/6. 生姜去皮，切薄片
3/6. 放少量麻油，生姜，冰糖小火熬成糖浆
4/6. 鸭子炒干，加入以上配料。准备改用高压锅
5/6. 加入少量水，上气后，改小火压15分钟
6/6. 香味扑鼻的姜母鸭就完成了
食材功效信息
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有补血益气、健脾、养胃等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与李子、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜母鸭热量2395 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质19.12 克
- 碳水化合物17.97 克
- 钠93.7 毫克
- 钙28 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾515 毫克