| 香煎茄子墩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 586克 | 香煎茄子墩热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于打篮球98分钟消耗的热量...360 | |||||
香煎茄子墩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、肉馅（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（少许）、淀粉（少许）、青辣椒（少许）、大蒜（少许）、生抽 老抽（少许）、白糖（少许）
1/5. 用清水把茄子洗净，切成厚薄均匀的茄子墩，在茄子上面横竖各划两刀。
2/5. 锅里倒入少量食用油，烧至三四成热，放入茄子墩，小火煎制变成黄色捞出控油
3/5. 锅里的底油烧热，放入肉末，葱.姜.蒜.末，煸炒出香味，加入生抽，老抽，糖，盐，水肉入味乘出放在盘子里
4/5. 把煎好的茄子放在煸炒好的肉末上面，放入蒸锅里蒸10分钟左右，摆盘茄子在下，肉末在上
5/5. 取出蒸好的茄子，把盘子里的汤汁倒进锅里，加入水淀粉，把调好的汤汁浇在茄子上，撒上香葱，青红椒椒点缀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与北极虾、兔肉、猪肉搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、生津液等功效；可与西瓜、牡蛎、柿子搭配；与雪花梨、乌梅、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄子墩热量586 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克