| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 338克 | 拔丝山药热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于吹长号150分钟消耗的热量...210 | |||||
拔丝山药的做法共4个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、白砂糖（适量）、淀粉（适量）
1/4. 山药去皮切滚刀块，拍上少许干淀粉；
2/4. 锅内加适量油烧至7成热，逐一下入山药块，炸至脆硬时捞起沥油；
3/4. 将锅洗净加入清水、白砂糖，小火炒至金黄起泡时，放入山药炒匀；
4/4. 盛入抹芝麻油的盘中，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、解毒、尿频等功效；可与猪骨、玉米、乌鸡搭配；与鲫鱼、甘遂、油菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调味、舒缓肝气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 拔丝山药热量525 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物201.6 克
- 钠19 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾218 毫克