| 四季烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 煮花生 | 克 | 95千卡 | 318千卡 | 13.5克 | 22.01克 |
| 总量 | 344克 | 四季烤麸热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于露营233分钟消耗的热量...150 | |||||
四季烤麸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
烤麸（2块（约100）克）、干木耳（3朵）、干香菇（5朵）、黄花（10根）、煮花生（15粒）、盐（5克）、生抽（30m l）、白糖（8克）
1/6. 烤麸用冷水浸泡2-3小时，香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开
2/6. 将泡好的木耳撕成小块，香菇切成1厘米见方的小块，黄花切成两段备用
3/6. 烤麸泡好后轻轻按压，挤出所有水分然后放在清水下冲洗，吸足水分后再次按压挤出，由此重复4-5次，直到豆腥味变淡，最后改刀切成1.5厘米左右的小块
4/6. 汤锅中的水烧开放入烤麸块焯烫，水再次沸腾后捞出用凉水冲洗干净。挤干水分后将烤麸块放在平底锅中用中火煎至微微上色
5/6. 炒锅中放入少许油烧到4成热，放入香菇、木耳、黄花煸出香味，然后放入烤麸块，加入盐、白糖炒匀
6/6. 淋入生抽炒至上色，然后倒入花生粒、浸泡香菇、木耳的水，水量没过锅底即可，加盖用中火焖至水开，最后可以根据自己的喜好调整水分
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中、养血、益气等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、托疹解毒、降血压等功效；可与油菜、仔鸡、牛肉搭配；与鹌鹑肉、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
煮花生的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 四季烤麸热量582 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质43.48 克
- 碳水化合物105.93 克
- 钠994 毫克
- 钙96 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾1739 毫克