| 蛤蜊芸豆鸡蛋卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1072克 | 蛤蜊芸豆鸡蛋卤面热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于包装礼物777分钟消耗的热量...90 | |||||
蛤蜊芸豆鸡蛋卤面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
芸豆（适量）、蛤蜊（少许）、鸡蛋（一枚）、葱姜末（少许）、面条（适量）、盐（适量）、酱油（少许）
1/9. 将芸豆摘去两头洗净，切细小的末末，鸡蛋搅散
2/9. 蛤蜊买那种鲜活的，实在不放心可以和卖家要点儿水，自己回家继续缓一会儿，一定要洗净哦，因为后面要直接加入汤里的
3/9. 炒锅加热，加入适量的食用油，加入葱姜末爆香后，加入芸豆末稍加一点儿酱油翻炒
4/9. 炒至芸豆变色后加入适量的水大火烧开小火慢煮
5/9. 在将熟的时候加入洗净的蛤蜊
6/9. 待蛤蜊基本全部张开后打入鸡蛋液后，加盐调味即可。不需要加鸡精，蛤蜊本身已经很鲜美了
7/9. 面条入沸水锅里煮熟，捞出过凉水后再滤除水分
8/9. 取适量面条盛到碗里
9/9. 再浇入做好的蛤蜊芸豆汤卤，鲜美可口
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有缓解慢性疾病、促进新陈代谢、增强抗病能力等功效；可与猪肉、莴笋、猪里脊肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、利小便、软坚散结等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与橙子、柑橘、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、干贝、圆生菜搭配；与鹅蛋、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊芸豆鸡蛋卤面热量1166 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质31.76 克
- 碳水化合物72.82 克
- 钠599.7 毫克
- 钙288 毫克
- 铁17.25 毫克
- 钾525 毫克