| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 扬州炒饭热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开车50分钟消耗的热量...120 | |||||
扬州炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
隔夜饭（一碗）、鸡蛋（2个）、基围虾（15只）、杂蔬（豌豆，胡萝卜，玉米）（少许）、盐（适量）、葱花（适量）、生姜（两片）
1/6. 新鲜的基围虾，掐头，去虾线，剥出虾仁。将剥好的虾仁放在小碗中，放两片生姜，一点黄酒，取鸡蛋一个，将适量的蛋清倒在虾仁上，蛋清只要一点就可以了，多余的蛋黄和蛋清留着待会儿炒鸡蛋。将虾仁拌匀，用保鲜膜封好，放入冰箱，腌制一刻钟。
2/6. 接下来，将鸡蛋打散，放在一边备用
3/6. 适量水烧开，将杂菜放入其中烫一会儿。我买的是超市里直接有的杂菜包，里面有豌豆，胡萝卜和甜玉米，因为本来就是熟的，只要稍微煮一会儿就好。
4/6. 锅内放少许油，烧热后开始炒鸡蛋，火不要太大，这样炒出来的鸡蛋颜色黄黄的，很好看，盛出备用。
5/6. 接下来再倒少许油，将虾仁放入翻炒，虾仁变色后翻炒两下即可，盛出备用
6/6. 取隔夜饭，米饭一定要用隔夜饭，这样炒出来才好吃。锅内放少许油，加热后，倒入米饭先翻炒一会儿。待米粒分开后。加入之前准备好的鸡蛋，杂蔬，虾仁继续翻炒，最后加入适量盐进行调味即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与青椒、小米、西红柿搭配；与兔肉、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 扬州炒饭热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克