| 贴秋膘-秘制可乐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 贴秋膘-秘制可乐排骨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于飙车352分钟消耗的热量...360 | |||||
贴秋膘-秘制可乐排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肋排（800克）、小瓶可乐（1瓶半）、大葱（2小段）、姜（半块）、香叶（一个）、辣椒（一个）、八角（一个）、桂皮（一个）、酱油（3茶匙）、生抽（1茶匙）、盐（半茶匙）、料酒（2勺）、香葱（适量）、白芝麻（适量）
1/14. 肋排提前用半小时在冷水里泡出血水，中间换2次水。（夏季天气热泡的时间短些）
2/14. 配料中的大葱和姜各切片。
3/14. 锅中水煮开加入大葱，姜片一半，料酒2勺，倒入排骨。（大葱，姜，料酒是为了去腥）
4/14. 再次开锅后煮2分钟捞出，反复的冲洗。（冲洗去排骨上的浮沫）
5/14. 锅中倒入适量的油煸炒下排骨（煸炒到表面微焦）
6/14. 加入另一半的大葱，辣椒，姜片翻炒。（不想吃辣味的可以去掉辣椒）
7/14. 炒出香味。
8/14. 加入红烧酱油。
9/14. 翻炒至上色。
10/14. 再倒入砂锅中。（可以选择在锅中继续的炖）
11/14. 加入1瓶半的可乐。
12/14. 加入料酒1勺，生抽1茶匙，香叶，八角，桂皮（这三种香料是为了增香加的，也可以去掉）
13/14. 开火后转小火，炖1小时，加入盐调味，再大火收汁。（快速收汁，不要把排骨糊了）砂锅煮的发黑了就换个小盆装排骨了。。（上的色还是蛮不错的）
14/14. 最后撒上白芝麻，香葱装饰。（排骨还是趁热好吃那）
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与丝瓜、茄子、洋葱搭配；与杏仁、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贴秋膘-秘制可乐排骨热量2112 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克