| 酿馅青口贝壳面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 威士忌 | 克 | 51千卡 | 214千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1126克 | 酿馅青口贝壳面热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于划艇455分钟消耗的热量...210 | |||||
酿馅青口贝壳面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大贝壳意面（适量）、茄子（适量）、猪肉（适量）、青口（适量）、威士忌（适量）、黄油（适量）、面粉（适量）、牛奶（适量）、罗勒碎（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/12. 茄子煮熟后打成泥
2/12. 猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加盐和少量威士忌调味
3/12. 大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅
4/12. 上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透
5/12. 烤意面的时候调汁：黄油大约20G在平底锅中加热融化
6/12. 放入少量面粉迅速搅动
7/12. 炒至面粉均匀起泡的样子
8/12. 倒入牛奶，边倒边不停搅动
9/12. 加入盐，黑胡椒碎和罗勒碎调味
10/12. 不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火
11/12. 将酱汁淋在烤好的意面上，即可
12/12. 成品~
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、温肺等功效；可与五花肉、菠菜、辣椒搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、解热毒等功效；可与豆腐皮、扁豆、鸡腿菇搭配；与雪梨、鹌鹑、梨相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有补肾益精、调肝养血、消瘿瘤等功效；
威士忌的热量214千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酿馅青口贝壳面热量1591 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物7.79 克
- 钠349.9 毫克
- 钙52 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾382 毫克