| 干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 897克 | 干炒牛河热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于念书809分钟消耗的热量...88 | |||||
干炒牛河的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、河粉（适量）、葱段（适量）、韭黄（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、姜丝（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 牛肉切片，葱和韭黄切段，河粉备用
2/5. 牛肉用油、糖、盐、料酒、生粉、姜丝腌制备用
3/5. 热锅下油翻炒牛肉至六成熟装碟备用
4/5. 热锅下油爆炒韭黄段和葱段装碟备用
5/5. 下河粉翻炒再放入牛肉、韭黄段、葱段、生抽老抽翻炒片刻即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补脾胃、增长肌肉等功效；可与生姜、枸杞、草菇搭配；与红糖、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃、聪耳、补充能量等功效；
葱段具有缓疲劳、滋阴补阳、减肥等功效；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气活血、提神、止汗固涩等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 干炒牛河热量1186 千卡
- 脂肪2.76 克
- 蛋白质33.33 克
- 碳水化合物51.28 克
- 钠326.8 毫克
- 钙150 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾776 毫克