| 沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 1199千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 333克 | 沙拉酱热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于打拳击115分钟消耗的热量...720 | |||||
沙拉酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
植物油（225克）、白醋（25克）、蛋黄（1个）、糖粉（25克）
1/4. 油碗里准备好
白醋碗里准备好
大碗加入蛋黄、糖粉
打发蛋黄到颜色变浅体积稍变大的状态，
2/4. 加入少量的油、用打蛋器搅打直到油完全溶入蛋黄中
多次少量加油，每一次都把油完全溶入蛋黄中再加下一次
蛋黄会变得越来越浓
3/4. 当蛋黄浓到不再好搅拌的时候，加入一小勺白醋，这时蛋黄会变稀一些，搅匀
4/4. 继续加入油搅打，重复这个步骤，直到白醋和油完全加入，沙拉酱就做好了
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、软化骨刺、护肝等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、补水等功效；可与苋菜、百合、北极虾搭配；与田鸡、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 沙拉酱热量1382 千卡
- 脂肪127.14 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物103.36 克
- 钠39444.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾170 毫克