| 柠香玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 110克 | 柠香玛德琳热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于踩水40分钟消耗的热量...240 | |||||
柠香玛德琳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋液（110克）、糖粉（90克）、柠檬的皮屑（半个柠檬）、低筋面粉（100克）、香甜泡打粉（1小勺）、融化的黄油（100克）
1/11. 将100克黄油融化，蘸取一些刷在模具上，再撒上高粉，然后将高粉到处，模具的防粘工作就完成了。
2/11. 低粉和泡打粉过筛两次。
3/11. 柠檬皮切碎，用料理机打成碎屑。
4/11. 蛋液用打蛋器低速打散后转高速打2分钟，将蛋液打匀。
5/11. 筛入糖粉，搅拌均匀。
6/11. 再放入柠檬皮屑，拌匀。
7/11. 分4次加入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8/11. 黄油也是分4次加入，每次都要等黄油与面糊彻底融合再加。在加黄油之前可以预热一下烤箱，170度预热10分钟。
9/11. 搅拌好的面糊装入裱花袋，我就直接用小勺了。
10/11. 将面糊挤入模具中，我这个模具是在兔子家买的，一次正好烤9个！
11/11. 将模具送入烤箱内，烘烤12分钟左右即可。我要特别说明一下，因为我最近一直烤吐司，所以烤架就放在倒数第二层，我也不记得调整一下，应该放在烤箱中层烘烤的。像我这样，下面烤得很焦了，上面还没上色呢！教训哦！
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效；可与海虾、明虾、生菜搭配；与甲鱼 、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
