| 夏日“好胃口”逆袭的秘法-自制鲜嫩多汁的经典麻婆豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 80克 | 夏日“好胃口”逆袭的秘法-自制鲜嫩多汁的经典麻婆豆热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于露营126分钟消耗的热量...150 | |||||
夏日“好胃口”逆袭的秘法-自制鲜嫩多汁的经典麻婆豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
祖名嫩豆腐（1盒）、猪瘦肉（80克）、郫县豆瓣酱（2汤匙）、老干妈（1汤匙）、生抽（1汤匙）、老抽（1/2茶匙）、白糖（1茶匙）、料酒（1汤匙）、花椒（15克）、干辣椒（2小个）、水淀粉、食用油（适量）、葱姜蒜末（适量）
1/7. 用刀把祖名豆腐在盒中划成小块备用。
2/7. 将猪瘦肉切成小粒状，加入少量盐，胡椒粉，料酒后剁成肉沫。把肉沫放入碗中，倒入适量生抽，食用油往一个方向拌匀。
3/7. 将花椒和干辣椒放入锅中，再往锅中加入100ML水，加热将水煮干后放入适量食用油，慢慢用小火将花椒炒香。
4/7. 放入两汤匙郫县豆瓣酱和一汤匙老干妈，用小火慢慢炒出红油。
5/7. 接着加入葱姜蒜末继续爆香，调成中火放入猪肉沫不断煸炒。
6/7. 猪肉沫变色后转小火继续煸至金黄酥香，烹入料酒，生抽，老抽，加少量开水，加入糖后中火煮至微沸。
7/7. 加入嫩豆腐，煮至微沸后勾入水淀粉转小火加盖煮约2分钟，，同时轻推豆腐，收汁后洒上葱花，出锅装盘即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补虚等功效；可与白菜、香芋、银耳搭配；与鲫鱼、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 夏日“好胃口”逆袭的秘法-自制鲜嫩多汁的经典麻婆豆热量316 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克