| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于滑雪机13分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（300克）、鸡蛋（2个）、色拉油（适量）、食盐（少许）、小麦面粉（适量）、酱油（1汤匙）、白糖（3汤匙）、生粉（1/3汤匙）、泡椒（适量）、醋（3汤匙）、姜（2克）、大蒜（5克）、小葱（5克）
1/16. 杏鲍菇切稍厚的片
2/16. 加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软
3/16. 蒜米、姜米、葱花准备好
4/16. 剁碎的泡椒准备好
5/16. 取1/6茶匙盐和3汤匙白糖
6/16. 加入3汤匙醋
7/16. 调入1汤匙酱油
8/16. 放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融
9/16. 取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊
10/16. 锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊
11/16. 中火，入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油
12/16. 锅内留底油，放入泡椒炒香
13/16. 加入姜蒜米炒香
14/16. 烹入调好的糖醋味汁
15/16. 加入葱花快速炒均匀
16/16. 放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
