| 麻辣牛肉面加粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 493克 | 麻辣牛肉面加粉热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于越野摩托234分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣牛肉面加粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、红薯粉条（适量）、橄榄油（适量）、麻油（适量）、葱（一根）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、辣椒油（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、姜汁或姜末（适量）
1/6. 牛肉洗净切片，用料酒、姜汁、蚝油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍30分钟。
2/6. 粉条提前泡好，最好3小时，这样泡好的粉条下开水锅滚一下就可以了，然后过凉水。（我用的粉丝）
3/6. 葱、川椒切成段。锅中热油，葱段和川椒爆香。
4/6. 倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻炒。锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火时撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油。
5/6. 拉面煮好后过凉水。
6/6. 将面条和粉条摆入碗中，倒上牛撒上胡椒粉香菜和花生碎即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与南瓜、山楂、姜搭配；与鲇鱼、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有抗癌、瘦身、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 麻辣牛肉面加粉热量937 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物81.1 克
- 钠75 毫克
- 钙39 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾388 毫克