| 蚝油牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 365克 | 蚝油牛柳热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于仰卧起坐42分钟消耗的热量...480 | |||||
蚝油牛柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛柳（适量）、青椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/5. 将牛柳切成大小均匀的薄片，加入盐、酱油、蚝油和淀粉，抓匀备用
2/5. 将青椒切成与牛柳大小差不多的片，备用
3/5. 取一个小碗调制料汁：少许盐，1勺白糖，生抽，蚝油，再加入适量的水，调匀备用
4/5. 锅中放油，烧热后下去腌好的牛柳，炒至变色后捞出备用
5/5. 锅中再放油（但不要太多），倒入青椒翻炒，然后倒入牛柳，一起翻炒几下后，倒入事先调制好的料汁，继续炒匀。待汤汁稍微浓稠时，加入少许鸡精，即可出锅装盘。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠胀气、健胃等功效；可与猪肝、苦瓜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油牛柳热量340 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠81.6 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3 毫克
- 钾412 毫克