| 笋干焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 841克 | 笋干焖鸭热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡，相当于郊游519分钟消耗的热量...240 | |||||
笋干焖鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老鸭（半个）、笋干（3两）、香菇（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、盐（适量）
1/12. 鸭切块焯水。
2/12. 笋干提前泡发。
3/12. 香菇提前泡发。
4/12. 姜蒜切好，八角二三个。
5/12. 泡发的笋干撕小块。
6/12. 锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。
7/12. 下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
8/12. 下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
9/12. 下鸭块翻炒。
10/12. 加点白酒。
11/12. 下笋干翻炒。
12/12. 加香菇，以及泡香菇的水，加盐，焖至汤汁收干。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、止咳化痰、虚弱浮肿等功效；可与豆豉、山药、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 笋干焖鸭热量2076 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质36.9 克
- 碳水化合物43.5 克
- 钠14203 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克