| 珍珠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 541克 | 珍珠肉丸热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于剪指甲1426分钟消耗的热量...60 | |||||
珍珠肉丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（半斤）、鸡蛋（一个）、糯米（200克）、盐（适量）、鸡精（适量）、芝麻（适量）、蜂蜜（适量）、白糖（适量）、葱姜末（少许）、料酒（适量）
1/4. 猪肉馅加料酒，盐，鸡精，糖，蜂蜜，芝麻，一个鸡蛋和葱姜末搅拌均匀，慢慢的打入水（一点一点的加，朝一个方向搅拌，打入差不多小半碗水）
2/4. 糯米洗净后用水泡一夜备用
3/4. 在蒸笼上放胡萝卜片，把肉馅用手搓成肉丸后沾上糯米（泡糯米的水倒了）用手稍微按一下让糯米粘在肉馅上放在胡萝卜片上，一个个做完就可以了。
4/4. 蒸笼上汽后放入做好的肉丸，蒸半个小时就可以了.
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肠胃、解热毒等功效；可与圆白菜、藕、芦笋搭配；与茶叶、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、美容护肤等功效；可与小米面、明虾、青椒搭配；与茶叶、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、延年益寿、补脑益智等功效；可与葡萄、香瓜、桂花搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠肉丸热量1426 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质37.08 克
- 碳水化合物81.72 克
- 钠206 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.14 毫克
- 钾533 毫克