| 肉沫酸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 205千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 剁椒 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 630克 | 肉沫酸豆角热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于自行车测功器71分钟消耗的热量...300 | |||||
肉沫酸豆角的做法共2个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（500克）、剁椒（30克）、瘦肉（100克）、食用油（适量）、麻油（适量）、六月鲜（生抽）（适量）
1/2. 这个里先讲讲怎么腌酸豆角，有兴趣的朋友可以自己试试，只放盐，所以安全放心吃。
先挑一些嫩一点的豇豆角，洗净沥干。烧一锅开水，冷却后放盐化开（按豇豆角：盐=10：0.9的比例放）。然后挑一个玻璃罐洗干净沥干水，将豇豆角放进去，压紧，然后却冷却的盐水倒进去，没过豇豆角就行，密封好，三天后就可以吃了。
2/2. 这里说一下怎么炒酸豆角。
先将腌好的酸豆角取出来，洗一下沥干，切成豆角丁。
把瘦肉剁成肉沫。
开火，锅热后放油，油热后先把肉沫倒进锅里，放点六月鲜（或是生抽）。炒2分钟后就把豆角丁倒进去，放2大勺红剁椒。炒五分钟后，放点麻油就好起锅了。
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、挡辐射、祛风湿等功效；可与羊排、茄子、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、止消渴、补虚等功效；可与鸡腿菇、圆白菜、紫菜搭配；与羊肝、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫酸豆角热量356 千卡
- 脂肪7.33 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物20.6 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克