黑鱼最鲜嫩最过瘾的吃法-滑炒黑鱼片的热量和减肥功效

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黑鱼最鲜嫩最过瘾的吃法-滑炒黑鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑鱼	克	255千卡	85千卡	18.5克	1.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
木耳	克	8千卡	25千卡	0.48克	0.04克
杏鲍菇	克	6千卡	31千卡	1.3克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
芦笋	克	31千卡	14千卡	1.5克	0.17克
总量	830克	黑鱼最鲜嫩最过瘾的吃法-滑炒黑鱼片热量/卡路里376千卡
热量376千卡，相当于跑步47分钟消耗的热量...480

黑鱼最鲜嫩最过瘾的吃法-滑炒黑鱼片的做法共6个步骤

黑鱼（300克）、胡萝卜（小半根）、青椒（两个）、葱（1棵）、杏鲍菇（20克）、木耳（30克）、芦笋（两棵）、大蒜（3瓣）、姜（3片）、芝麻油（3滴）、蚝油（1汤匙）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、水淀粉（5汤匙）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）

1/6. 姜蒜切成末；胡萝卜切菱形片；葱切成段；青椒去籽切菱形块；杏鲍菇切成丝；芦笋切成段；黑木耳撕成片。

2/6. 1汤匙蚝油、1汤匙生抽、2汤匙水淀粉，适量糖和适量盐拌匀调成料汁。

3/6. 往黑鱼肉片（PS：我是买的时候就让他们片好的哈）中，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘后，加入料酒，少许生抽和适量胡椒粉用手抓匀。接着加入1汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加1汤匙水淀粉用手抓匀。最后滴入芝麻油抓匀，放入冰箱腌制30分钟。

4/6. 锅里倒油烧热，放入葱姜蒜末，小火炒香。放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白，将鱼片盛出备用。

5/6. 另起锅，放入油，爆炒胡萝卜、杏鲍菇、黑木耳、芦笋、青椒、炒出香味后，倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，再倒入剩下的3汤匙水淀粉，中小火煮1分钟，加入黑鱼片收汁裹匀即可。

6/6. 好了，开动吧`

黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、圆白菜、比目鱼搭配；与山楂、苹果、茄子相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促消化、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、猪肝、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛霖、菌菇、芦荟搭配；与豆腐干、金丝小枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；