| 净汤牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1261克 | 净汤牛肉面热量/卡路里2781千卡 | |||
 热量2781千卡，相当于健身操596分钟消耗的热量...280 | |||||
净汤牛肉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1000克）、面条（2人份250克）、葱段姜片（各20克）、料酒白酒（各5克）、干辣椒（4个）、盐（依个人口味）、白糖（3克）、肉寇（2个）、草果（2个）、小茴香籽（3克）、香叶（3片）、大料（2个）、桂皮（1大块）、酱油（20克）、香菜（适量）
1/5. 牛肉洗净泡水，待血水出净，切大块焯水，一边焯一边撇沫，直至无沫。
2/5. 电压力锅放入焯过的牛肉及所有辅料，调到蹄筋档即可，大约40分钟。
3/5. 酱牛肉就做好了，搭出晾凉切片。
4/5. 牛肉汤依自己口味加水，水开后下面煮熟，依个人喜好加蛋。
5/5. 牛肉面出锅，放香菜和切好的牛肉即可。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强健筋骨、增强免疫力、抗衰老等功效；可与香芋、芥蓝、香菇搭配；与红糖、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 净汤牛肉面热量2781 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质43.9 克
- 碳水化合物65.1 克
- 钠908.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾364 毫克