| 肉末茄子烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 肉末茄子烩热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于编织323分钟消耗的热量...210 | |||||
肉末茄子烩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、葱，小段（适量）、蒜未（适量）、辣椒（我用辣椒酱）（适量）
1/5. 茄子洗净切成段，锅内放油。烧热，茄子放进油里大火煎成金黄色。捞起
2/5. 猪肉挆碎，加入酱油，盐，鸡精，土瓜粉，少许水一起剁成碎末。
3/5. 锅内倒入一点点油，放入蒜末翻炒。加入茄子，肉末。翻炒
4/5. 倒入调好的辣椒酱，盐，鸡精，土瓜粉，水（等于下调料，和勾芡。懒人的做法^O^）
5/5. 最后下葱小段，大火收汤。美味起锅！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、养颜护肤等功效；可与兔肉、北极虾、鳗鱼搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、润肠胃等功效；可与西瓜、韭菜、藕搭配；与明虾、刀豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子烩热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克