| 自贡美食—鲜锅兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 216克 | 自贡美食—鲜锅兔热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于划船163分钟消耗的热量...240 | |||||
自贡美食—鲜锅兔的做法共5个步骤
食材主料/辅料
兔子（一斤半左右）、二荆条（一斤左右）、小米椒（三两）、嫩姜（一大块）、食用油（半斤左右）、大料（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、老姜（适量）、料酒（适量）、芡粉（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、蒜、（适量）、香菜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）
1/5. 老姜洗净，一半切成颗粒、一半切成块状，嫩姜切成细丝，小米椒切碎，二荆条切成一厘米左右的颗状，蒜切成厚厚的一片一片的，香菜切碎
2/5. 兔子切小块、洗净、沥水。
兔子放入碗中，放入芡粉、料酒、盐、鸡精、老姜颗粒、一瓣八角（撇碎）、两三颗大料，拌匀，放置一边（30分钟左右）
3/5. 清油下锅（稍微多放点油），油热，下姜块、蒜、豆瓣、花椒、大料、八角，小火炒香，放入切碎的小米椒和嫩姜丝再翻炒一下。
4/5. 加入高汤（没的高汤的，加入冷水也是一样的），放入盐、味精烧开。放入腌制好的兔子
5/5. 等到入味的时候放入切好的二荆条，焖出清香味之后，关火，起锅，撒上香菜即可。
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、抑癌、胃肠胀气等功效；可与北极虾、虾、海虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、降血脂等功效；
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营养信息
- 自贡美食—鲜锅兔热量651 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠246.9 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾197 毫克