| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 626克 | 肉末茄子热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于美容716分钟消耗的热量...60 | |||||
肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、茄子（适量）、青辣椒（一个）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、郫县豆瓣（适量）、干海椒（适量）、大葱（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、花椒（适量）
1/6. 肉末放老抽、料酒腌制 ，茄子切条，放入盐水中浸泡一会，拿出把水份都挤出
2/6. 茄子切成条状后 下油锅干煸一下 软了以后乘起来
3/6. 炒锅烧热放入油，稍微热后下葱姜蒜，辣椒圈，豆瓣，，花椒，炒出香味；
4/6. 下肉末炒散至变色，放入葱丝，下茄条煸炒；放入青辣椒块翻炒，加盐，鸡精
5/6. 倒入老抽、白糖、醋和勾点欠炒匀，
6/6. 放入蒜末，葱末，这时候盖上锅盖，闷 过会 就可以起锅了
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与莴笋、银耳、芸豆搭配；与何首乌、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、健脾等功效；可与辣椒、肥牛、北极虾搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、开胃消食等功效；可与紫甘蓝、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量716 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物5.1 克
- 钠66.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾662 毫克