| 家乡风味鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 家乡风味鱼块热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于坐车903分钟消耗的热量...60 | |||||
家乡风味鱼块的做法共18个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、豆鼓（一小把）、青辣椒（各一个）、生姜（一块）、湖南剁椒（俩勺）
1/18. 鱼切块，放一小勺盐抓匀，倒入料酒腌制1520分钟；
2/18. 青红椒、蒜瓣、生姜切碎待用；
3/18. 豆鼓用水清洗几遍，沥干水待用；
4/18. 大火将油烧8成热
5/18. 入鱼块下锅煎，一定要保持大火；
6/18. 煎至微微金黄色翻个面继续煎；
7/18. 俩面微微金黄，出锅，怕油腻的可在盘底垫上吸油纸；
8/18. 煎鱼的油倒出，留少许在锅中，倒入豆鼓爆香；
9/18. 姜末蒜末也入锅翻炒；
10/18. 加俩勺湖南剁椒，继续炒炒炒；
11/18. 倒入鱼块，少许鲜酱油；
12/18. 放一点点十三香；
13/18. 一点点白胡椒，只一点点喔；
14/18. 之前切好的青红椒入锅，倒入料酒转小火闷煮七八分钟；
15/18. 准备一碗水淀粉；
16/18. 加入水淀粉，翻炒俩下，让面上的青红椒翻到底部受热；
17/18. 加一勺鸡粉，准备出锅；
18/18. 好看好吃又下饭，食欲不佳的夏天也胃口大开呢！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、开胃、平降肝阳等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡风味鱼块热量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克