| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 222克 | 宫保鸡丁热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡，相当于摔跤87分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（适量）、大葱（适量）、花生米（适量）、干辣椒（适量）、辣椒粉（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）
1/6. 花生米提前一晚上用开水浸泡，水凉后取出花生米去皮，晾干
2/6. 大鸡腿（不是琵琶腿哦）去骨，切成块（最好用斩的方法，鸡腿切的话容易皮肉分开）；用一只鸡蛋黄、适量食盐、淀粉、清水腌制
3/6. 锅里放入食用油，小火炸制花生米，注意全程小火
4/6. 大葱切成段；调制碗汁，比例是1料酒：2酱油：3糖：4醋（家庭糖醋汁金牌比例，哈哈），加入适量淀粉和水
5/6. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉滑炒至断生取出
6/6. 锅中留底油，放入姜末煸炒出香味，放入花椒和干辣椒段（去掉辣椒籽）继续煸炒；放入鸡块翻炒，撒上辣椒面，翻炒出红油；放入葱段，加入碗汁；最后起锅前放炸好的花生米
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降血压、舒张血管等功效；可与北极虾、粳米、基围虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、润肺化痰、抗老化等功效；可与红酒、鲫鱼、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量521 千卡
- 脂肪25.7 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠8.5 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾534 毫克