| 外酥里嫩鳕鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 341克 | 外酥里嫩鳕鱼排热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于垒球68分钟消耗的热量...300 | |||||
外酥里嫩鳕鱼排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、姜片（适量）、大葱段（适量）
1/6. 鳕鱼块化冻，冲洗干净，切成长条，放盆子里准备腌制
2/6. 葱姜片、料酒、盐倒入抓匀腌制十分钟入味
3/6. 打一个鸡蛋，蛋液打散，准备一碟子干面粉
4/6. 腌制的鳕鱼条，调料捡出来，多余汤汁倒掉，每条鳕鱼条放入蛋液里沾，然后拿出来滚在干粉里，放进已经预热的油锅内，炸至外表金黄色
5/6. 为了将油沥净，在碗上摆一个笊篱，炸好的鳕鱼条放笊篱里稍稍控油
6/6. 最后放进碟子里，可以吃了，外表酥酥脆脆，里面是鳕鱼肉嫩嫩滑滑
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治脚气、活血祛瘀、降血压等功效；可与胡萝卜、姜、辣椒搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效；可与西红柿、干辣椒、玉米搭配；与豆浆、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 外酥里嫩鳕鱼排热量338 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质32.96 克
- 碳水化合物1.22 克
- 钠272.3 毫克
- 钙98 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾459 毫克