| 蛋肉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 蛋肉糕热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于看电影494分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋肉糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、鸡蛋（1个）、淀粉（1小勺）、香油（半勺）、盐（适量）、生抽（1大勺）、生抽（1大勺）、料酒（1大勺）、清水（少许）
1/7. 把猪肉洗净剁成肉末，在加入剁碎的葱末。
2/7. 倒入适量生抽、料酒、香油。
3/7. 调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。
4/7. 把搅拌好的肉馅用小勺在碗里按平。
5/7. 在肉馅上打个鸡蛋（我建议打鸡蛋前，把鸡蛋摇一摇，这样蛋清能落的很干净）
6/7. 放入蒸锅里，中大火十五分钟（如果喜欢和瓦罐汤的，还可以加少许清水，如果加了清水，起锅记得要放适量盐，不然就相当清淡了）
7/7. 蒸好用牙签围着蛋肉糕转一圈，这样就很好脱落了（方法很简单，我这是第一次做）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、圆白菜、芒果搭配；与荞麦、红豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与荠菜、北极虾、紫菜搭配；与甲鱼 、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋肉糕热量494 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克