| 大蒜鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 总量 | 676克 | 大蒜鲶鱼热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于思考696分钟消耗的热量...60 | |||||
大蒜鲶鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（一条）、花椒（适量）、大料（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）
1/4. 鲶鱼一条杀好洗净，锅内放水，等到大约50度时，将鱼放入烫20秒左右，再清洗，很容易清除粘液。
2/4. 鱼剁块，加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉，生抽腌制20分钟，主要是入味
3/4. 锅内坐油，下入腌制好的鱼块煎炸，炸时注意远离油锅，等到上色后捞出。再放入大蒜炸，变黄后捞出。
4/4. 倒出多余的油，放入花椒大料爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入大蒜，鲶鱼倒入适量的水，进行炖制。待到水变少时，捞出即可开吃。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有开胃、利小便、通乳等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛里脊、枣、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大蒜鲶鱼热量696 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0 克
- 钠49.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾351 毫克