| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 640克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于修建房屋104分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500克）、青椒（100克）、葱（50个）、大蒜（少许）、姜（少许）、泡椒（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）
1/6. 泡椒切末，大蒜拍碎，姜切丝，豆瓣酱少许待用。
2/6. 青椒，葱切条待用。淀粉加凉水化开待用。
3/6. 油加热，放入鲫鱼煎，煎出鱼香，鱼两面成金黄色，捞出待用。
4/6. 锅洗净，重新倒入油，加热，放入泡椒，蒜，姜，豆瓣酱翻炒，放入煎好的鲫鱼，翻炒。
5/6. 加入水，淹没鲫鱼，大火煮开，转小火煮5分钟，捞出鲫鱼。
6/6. 汁子留在锅中，放入青椒，葱，大火煮2分钟，倒入醋，加淀粉水大火收汁，浇于鲫鱼身上。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、和中开胃、健脾利湿等功效；可与花生、韭菜、枸杞子搭配；与猪肉、雪里蕻、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、胃肠胀气等功效；可与糙米、鸡蛋、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、滋阴补阳等功效；可与肥瘦牛肉、牛肉干、新鲜芦荟搭配；与大枣、嫩豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量574 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠87.2 毫克
- 钙115 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾572 毫克