| 虾仁蓑衣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 530克 | 虾仁蓑衣茄子热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于滑板30分钟消耗的热量...300 | |||||
虾仁蓑衣茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、虾仁（适量）、食用油（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、砂糖（适量）
1/5. 长茄子打皮儿，斜45度切 注意弧度 因为弯曲装盘好看 不要切断。注意刀下留情（嘿嘿）
2/5. 撒上盐稍稍腌制 释放茄子里水分
3/5. 茄子拍淀粉 ，入油锅炸软 捞出来。 炒锅
4/5. 炒锅预热 将蓑衣茄子放锅内炒片刻。放虾仁，炒红变色，再加少许盐、加入一碗水，小炖一会，放少许糖，目的使茄子彻底熟透，
5/5. 倒少许香油，关火，切香葱香菜碎。装盘即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、健脾等功效；可与苦瓜、鲇鱼、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、催乳、补肾壮阳等功效；可与荷兰豆、娃娃菜、上海青搭配；与西红柿、茶叶、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁蓑衣茄子热量148 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克